5 recetas de tapas gourmet para sorprender a tus clientes

La costumbre de ir de tapas es todo un fenómeno social en nuestro país. Tanto es así que, en los últimos años, hemos asistido a un boom de las tapas gourmet. Los locales de restauración buscan la máxima creatividad en sus elaboraciones para atraer visitas. Aquí te vamos a mostrar, precisamente, hasta 5 recetas de tapas gourmet con las que podrás sorprender a tus clientes.

Las tapas de toda la vida han evolucionado con el paso del tiempo. Ahora los clientes agradecen que la carta de tapas se haya hecho mucho más diversa y renovada. Hay auténticas delicatessen que brindan un enorme potencial a cualquier bar o restaurante que se precie.

5 recetas de tapas gourmet inolvidables

Hay infinidad de tapas gourmet que puedes preparar para dejar a tus clientes boquiabiertos. Champiñones rellenos, croquetas de pollo al curry, rollitos de berenjena, mejillones con huevos de codorniz, navajas con salsa de soja. Las posibilidades son infinitas y, sobre todo, muy deliciosas.

Champiñones rellenos de jamón serrano

Una de las recetas de tapas gourmet más fáciles de preparar son estos champiñones rellenos de jamón serrano. Tan solo tienes que limpiar los champiñones y hacer una mezcla de jamón serrano, vino blanco, varios dientes de ajo picados y un poco de perejil. Por último, coloca los champiñones con esta mezcla por encima en un horno precalentado a 180 grados centígrados y agrégales aceite de oliva, sal y pimienta.

Croquetas de pollo al curry

Nada más tradicional que unas croquetas de pollo, pero con el peculiar sabor del curry. En este caso, la elaboración es similar a cualquier croqueta de pollo. El toque diferente está en agregarle leche caliente a la bechamel para que quede líquida y, a continuación, el curry. El sabor de estas croquetas es único, convirtiéndose en una de las mejores y más sencillas recetas de tapas de gourmet para tu local.

Rollitos de berenjena con atún

Una tapa gourmet muy saludable y sabrosa son estos rollitos de berenjena con atún. Aquí tendrás que cortar las berenjenas en láminas y cocinarlas con un poco de sal. El centro de la berenjena lo cocinas en el microondas durante 3 minutos. Finalmente, puedes preparar el relleno con lo que más te guste y rellenar las berenjenas. Una elaboración rápida, sencilla y del gusto de todos.

Mejillones con huevos de codorniz

Una de las recetas de tapas gourmet más originales y con las que sorprenderás a tus comensales son estos mejillones con huevos de codorniz. Debes lavar los mejillones y cocerlos a fuego vivo con vino blanco. Luego hay que cocer los huevos de codorniz en agua hirviendo durante 5 minutos y pelarlos. Se pican unas cebolletas, se cortan unos pimientos y unos rábanos y se añade todo en un bol con vinagre, sal y pimienta para formar un salpicón.

Navajas con salsa de soja

Las navajas son uno de los moluscos más sabrosos. Pero si las aderezas con un poco de salsa de soja, el resultado será mucho más exquisito. Esta salsa se puede acompañar con ajo, jugo de limón, vinagre de arroz, pimienta negra, cilantro fresco, aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal al gusto. Todo mezclado obtendrás una receta de tapa gourmet para chuparse los dedos. 

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